Sauce bordelaise maison : vin, échalotes et moelle de boeuf

Sauce bordelaise maison : vin, échalotes et moelle de boeuf SAUCES Sauce bordelaise ©Alex Munsell on Unsplash Sauce bordelaise ©Alex Munsell on Unsplash C’est une sauce que j’adore. Certes elle est riche car contenant de la moelle de boeuf mais de temps en temps, il faut se faire plaisir. Et puis on n’en mange pas un bol à la fois 😀 . Mais en accompagnement d’une côte de boeuf, d’une entrecôte ou d’un steak, c’est un délice.