Kaji Tuigim / Beignet d’aubergine coréen / 가지튀김

L’aubergine est un légume peu apprécié en Corée. Les Coréens (en tout cas d’après mon copain…) ont l’image du Kaji Muchim de la cantine, qui ne rend pas justice au plat. Elle est donc peu présente dans la cuisine du quotidien.