Bavette de boeuf chimichurri

La sauce chimichurri est une sauce épicée, aux herbes, originaire d’Argentine qui est également utilisée comme marinade pour la viande à griller. Elle est parfaite pour mariner la bavette de boeuf, ou bavette d’aloyau, avant de passer en cuisson sur plancha. La viande est ainsi tendre et savoureuse.