Rendang Ayam Hari Raya

Resepi Rendang Ayam sesuai untuk Hari Raya. Selamat mencuba! Selamat datang ke Nasser's Kitchen. Resepi kali ini ialah rendang ayam. Resepi ini adalah resepi rendang yang paling mudah dan tidak perlu ditumis. Sangat sesuai untuk orang yang baru belajar memasak. Tanpa berlengah lagi, Jom Kita ke dapur! Untuk resepi ini kita perluakan 2 kg daging ayam. Kalau ada ayam yang tua lebih baik supaya daging ayam tidak hancur bila dimasak lama. 6 sudu besar cili kering kisar. 5 sudu besar (150g) kerisik, 500g santan, 4 helai daun kunyit, 5 batang serai, 2 keping asam keping, 30 helai daun limau purut. Hiriskan daun limau purut dan daun kunyit halus seperti ini. 3 biji bawang besar, 9 ulas bawang putih, 5 bijibuah keras, 3 inci kunyit, 2 hiris tebal lengkuas dan 5 hirisan tebal halia. Potong kecil-kecil bersama dengan serai supaya mudah dikisar. Masukkan kedalam blender , tambahkan 1 cawan air dan kisar sehingga halus. Tuangkan ke dalam bekas dan ketepikan dahulu. Kita juga perlukan 1 sudu besar ketumbar, 1 sudu besar jintan manis dan 1 sudu besar jintan putih. Masukkan ayam kedalam kuali. Cili kisar. Bahan-bahan yang kita kisar tadi. Masukkan ketumbar, jintan manis dan jintan putih. Nyalakan api dan gaulakn.