🍹 #KombuchaTea! 2. Fermentation mit Hibiskus & Clementinen 🍊🌺 Erfrischend & spritzig! 🫛✨

🍹 #KombuchaTea! 2. Fermentation mit Hibiskus & Clementinen 🍊🌺 Erfrischend & spritzig! 🫛✨ #KombuchaFermentation #Zweitfermentation #HibiskusClementine In diesem Video gibt es ein Kombucha-Update, bei dem du zwei köstliche Varianten für die Zweitfermentation vorstellst: eine mit Hibiskus und eine mit Clementinen. Der Kombucha hat bereits 20 Tage in der ersten Fermentation verbracht und enthält nun Invertzucker, der für eine intensivere Fermentation sorgt und die Kohlensäurebildung fördert. Du zeigst Schritt für Schritt, wie du die Fruchtaromen hinzufügst, damit der Kombucha noch spritziger und geschmackvoller wird. Nach der Fermentation lässt du die beiden Varianten für 2-3 Tage bei Zimmertemperatur stehen und stellst sie dann in den Kühlschrank, wo sie mehrere Wochen haltbar sind. Rezept: Zutaten: 4 Liter Kombucha (mit Invertzucker angesetzt) 1 L abgezweigter Kombucha zum Auffüllen der Karaffen 2 EL Honig (weniger als beim letzten Mal, je nach Geschmack) 1 Handvoll Hibiskusblüten (für die Hibiskus-Variante) 3-4 Clementinen (mit Schale, für die Clementinen-Variante) Zubereitung: Für die Hibiskus-Variante: Hibiskusblüten in die Karaffe geben. Einen Löffel Honig hinzufügen. Kombucha in die Karaffe gießen und gut vermengen. Deckel falsch herum aufsetzen, damit keine Fliegen reinkommen. 2-3 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren lassen, um Kohlensäure zu bilden.