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👉 Sommaire de la vidéo :
00:00 Présentation des meilleures astuces pour peser les ingrédients de cuisine sans balance
00:23 Les alternatives à la balance et au verre doseur
00:40 Comment peser les farines et les fécules sans balance ?
01:00 Comment peser le sucre sans balance ?
01:10 Comment peser les liquides sans balance ?
01:25 Comment peser le beurre et l’huile sans balance ?
01:47 Comment peser les céréales sans balance ?
02:30 Comment peser les autres ingrédients sans balance ?
03:55 Autres conseils pour peser sans balance
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Ne pas avoir de balance n'est pas une fatalité
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Vous pouvez être un étudiant qui n'a pas assez de place chez soi, une personne qui
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préfère les décorations minimalistes ou un débutant en cuisine, mais plusieurs raisons
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peuvent expliquer pourquoi vous n'avez pas de balance chez vous. Mais ce n'est pas bien grave puisque peser des ingrédients sans cet accessoire reste possible
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Voici nos astuces. Les alternatives à la balance et au verre doseur
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Vous n'avez pas de balance ou un quelconque moyen de peser vos ingrédients chez vous? Pas de panique, ces accessoires marchent aussi
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Un mug. Un verre à moutarde. Une tasse de café. Les cuillères
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Un pot de yaourt vide. Un bol. Comment peser les farines et les fécules sans balance
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Il suffit de suivre ces références. Une cuillère à café rasée équivaut à 5 grammes
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Une cuillère à soupe rasée équivaut à 10 grammes. Une cuillère à soupe bombée équivaut à 15 grammes
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Un pot de yaourt équivaut à 85 grammes. Un verre à moutarde équivaut à 100 grammes
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Comment peser le sucre sans balance? Voici les références à suivre. Une cuillère à soupe équivaut à 10 grammes
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Un verre à moutarde équivaut à 110 grammes. Une tasse de café équivaut à 150 grammes
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Comment peser les liquides sans balance? Voici les références pour peser du liquide sans doseur
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Une cuillère à soupe équivaut à 15 millilitres. Une tasse de café équivaut à 100 millilitres
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Un verre à moutarde équivaut à 200 millilitres. Un pot de yaourt équivaut à 150 millilitres
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Comment peser le beurre et l'huile sans balance? Vous cherchez à réaliser une super recette sur votre robot multifonction pâtissier
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mais n'avez pas d'accessoire pour la peser? Voici les références à suivre en vous servant de cuillères
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Une cuillère à café équivaut à 5 grammes. Une cuillère à soupe équivaut à 15 grammes
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Comment peser les céréales sans balance? Vous pouvez mesurer 100 grammes des céréales les plus populaires
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en utilisant respectivement un verre, standard, qui contient 250 millilitres d'eau, ou une cuillère à soupe, 18 millilitres
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Lors de la mesure du volume, il est tenu compte du remplissage du verre à ras-bord et de la cuillère rasée
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Sarrazin 210 grammes dans un verre et 25 grammes dans une cuillère à soupe
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Gruaux 90 grammes dans un verre et 12 grammes dans une cuillère à soupe
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Riz 230 grammes dans un verre et 25 grammes dans une cuillère à soupe. Semoule 200 gr
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Dans un verre et 25 gr. Dans une cuillère à soupe. En raison de sa fluidité
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la semoule peut être mesurée avec une cuillère à café, 5 millilitres d'eau
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elle contiendra 8 grammes de céréales. Gruaux d'orge ou de maïs 180 grammes dans un verre et 20 grammes dans une cuillère à soupe
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Comment peser les autres ingrédients sans balance? Il faut utiliser un verre de 250 millilitres et une cuillère à soupe
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pour mesurer les aliments suivants. Concentré de tomate, 220 gr dans un verre et 25 gr dans une cuillère à soupe. Haricots
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220 grammes par verre. Poix cassée, 230 grammes par verre. Lentilles, 210 grammes par verre
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Noix concassée, 140 grammes dans un verre et 10 grammes dans une cuillère à soupe. Miel
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415 grammes dans un verre et 30 gr. Par cuillère à soupe. Vinaigre
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250 grammes dans un verre et 15 gr. Dans une cuillère à soupe
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Les aliments ajoutés en petite quantité sont plus souvent mesurés en cuillère à soupe et en cuillère à café, respectivement
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Bicarbonate de soude, 28 gr dans une cuillère à soupe et 12 grammes dans une cuillère à café
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Poudre de cacao, 15 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café
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Acide citrique, 25 grammes pour une cuillère à soupe et 8 grammes
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pour une cuillère à café. Café moulu, 20 grammes dans une cuillère à soupe et 7 grammes dans une cuillère à café. Gélatine
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15 grammes dans une cuillère à soupe et 5 grammes dans une cuillère à café
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En combinant différents récipients de mesure, vous pouvez mesurer assez précisément la quantité requise d'un produit
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Il est bon de rappeler qu'avec une humidité élevée, les aliments secs, sel, riz, farine, etc
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ont tendance à être saturés d'humidité, et dans ce cas, leur poids sera différent des exemples donnés
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Autre conseil pour peser sans balance, la manière la plus facile pour estimer le poids de la farine est d'utiliser un verre à facette ordinaire qui une fois rempli contient 160 grammes de farine
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Pour des plus petites mesures, vous pouvez vous fier aux références qu'on a citées préalablement et utiliser des cuillères
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Si vous ne disposez pas de verre mais d'un récipient transparent avec des divisions
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vous pouvez vous baser sur le fait que 100 millilitres de farine équivaut à 65 grammes
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Mais cette méthode n'est pas pratique vu le système de conversion. Pour chercher 100 grammes de farine, vous devez trouver 153 millilitres sur le récipient, ce qui peut être très difficile à jauger de manière précise
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Autre méthode mais pas des plus fiables, la jauge oculaire. Si par exemple, vous avez acheté 1 kilogramme de farine, il sera facile de peser approximativement 500 grammes en n'utilisant qu'à la moitié du sac
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Pour des pesées plus précis, cette méthode n'est pourtant pas très efficace
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Si vous avez besoin de 100 grammes d'œufs, 2 œufs de taille moyenne suffiront
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Généralement, un fruit pèse 150 grammes en moyenne sauf les petits fruits
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Une gousse d'ail pèse 5 grammes alors qu'une pomme de terre avoisine les 100 à 150 grammes
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Pour le cas des épices, une pincée équivaut à 1 gramme. Une cuillère à soupe à 8 grammes et une cuillère café à 3 grammes
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Vous pouvez également utiliser un verre doseur qui généralement, donne plusieurs indications sur différents types d'ingrédients
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Il vous sera très utile. Sinon, chez certains robots multifonctions professionnels, la fonction de peser est également incluse
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C'est la fin de cette vidéo magazine. L'équipe des Denycheurs vous remercie de l'avoir visionné jusqu'au bout
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