Confiture de prunes au gingembre

De juillet à octobre, c’est la saison de la prune et il est donc temps de faire des confitures. Cette recette de confiture de prunes contient un peu de gingembre frais (mais vous pouvez remplacer par du gingembre moulu) qui donne à la confiture un goût agréable et légèrement relevé. Le gingembre et les prunes sont tellement bons ensemble, mais si vous n’aimez pas le gingembre, laissez-le simplement de côté. C’est de loin la combinaison de confiture la plus étonnante que j’ai faite. La façon dont la prune se marie au gingembre est remarquable et surprenant.