Spekkoek maken – Recept

Spekkoek is een lekkernij die bij velen op de to-bake lijst staat, maar waar het simpelweg nooit van komt. Het duurde bij mij ook even voordat ik aan de slag ging met deze cake-achtige koek, maar het was alle tijd en moeite uiteindelijk meer dan waard. Spekkoek maken kan heel ingewikkeld lijken, maar dat valt reuze mee. Het belangrijkste is dat je een goed recept gebruikt én er voldoende tijd voor neemt.