Ananas tarte tatin – recept

Deze tarte tatin is net even anders dan je wellicht gewend bent. In plaats van appel is er ananas gebruikt en daarnaast zijn er een aantal fijne toevoegingen, die dit dessert nog lekkerder maken. De karamel voor de taartjes is verrijkt met ketjap manis, gember en limoen. Dat klinkt misschien gek, maar het is echt heel lekker! Door ketjap manis toe te voegen aan karamel ontstaat er een soort gezouten karamel, maar dan interessanter van smaak. De lobbige specerijenroom maakt deze ananas tarte tatin helemaal af!