Courge spaghetti aux épinards et fromage de chèvre

J’ai découvert la courge spaghetti il y a seulement quelques années et je dois avouer que je ne la cuisine pas souvent. Vous êtes nombreux à m’avoir demandé une recette avec cette courge un peu spéciale et j’ai eu envie de vous proposer quelque chose de facile et gourmand : avec des épinards et du fromage de chèvre !