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Riz Bomba Calasparra Aop : le riz parfait pour la paella ESPAGNE PHOTOTHÈQUE EPICERIE PRODUITS ET INGRÉDIENTS VOYAGES Arroz Bomba Calasparra Arroz Bomba Calasparra Dans la région de Murcie, en Espagne, on cultive une variété de riz considéré comme l’un des meilleurs d’Espagne. Il s’agit du riz Bomba IGP Calasparra. A Calasparra, petite ville d’environ 10 000 habitants située à 1 h au nord-ouest de Murcie, la culture du riz remonte au début du XVIe siècle si l’on se réfère aux archives municipales. J’étais ravie de découvrir ce paysage de rizière. C’est tellement beau. Surtout que là, le riz était presqu’à maturité (la récolte a lieu en octobre novembre).