Pflaumenkuchen vom Blech mit Hefeteig (low carb, glutenfrei)

Auch wenn Pflaumen das herannahende Ende des Sommers bedeuten, freue ich mich jedes Jahr auf die Pflaumenernte. Sie schmecken nicht nur gut, sondern sind meiner Meinung nach auch total hübsch (na gut, gebacken vielleicht dann nur noch lecker und nicht mehr ganz so hübsch ;)). Sie enthalten außerdem viel Eisen, Magnesium und Kalium. Perfekt also für einen gesunden Low Carb Pflaumenkuchen mit Hefeteig!