Petits choux farcis mijotés en cocotte

Le chou farci est une recette de famille, simple et généreuse, qui fait partie des bons petits plats mitonnés de nos grands mamans. Ici, je vous propose de réaliser des choux farcis individuels, ficelés comme des petites paupiettes ? et doucement mijotés en cocotte dans leur petit bouillon tout parfumé… C’était un régal !! Notez bien que je les ai déficelés avant la séance photo, parce que je trouvais que c’était bien plus joli ainsi !!