Réussir ses marrons glacés 100% maison

J’en rêvais depuis très longtemps, et je me suis lancée : j’ai réalisé mes premiers marrons glacés 100% maison. L’année dernière grâce au livre Châtaignes de Linda Louis aux éditions La plage j’avais apprivoisé la méthode en lisant attentivement ses recommandations et la marche à suivre mais je n’étais pas passée à l’acte.