L’huile & la vanille pour parfumer vos desserts

Quand on évoque des desserts, on ne parle pas d’huile sauf que… L’huile est très bon challenger dans certains desserts. Elle sait faire des merveilles dans les magdalenas, gâteau à l’orange ou aux amandes ou certaines brioches, donne un côté craquant aux pâtes à tarte… Je l’apprécie notamment dans les desserts où les fruits ont la vedette comme la schiaccata con l’uva. La vanille quant à elle est probablement plus consensuelle, on la retrouve un peu partout. Son parfum suave et capiteux permet d’aromatiser les huiles de façon intense.