0:00
Dragii mei, bun găsit
0:02
Astăzi avem o rețetă tare simplă și tare frumoasă. Facem ardei capia umpluți cu brânzeturi și băgați la cuptor
0:11
E o mâncare simplă de vară, potrivită și pentru prânz, și pentru cină
0:15
Abia aștept să vă arăt rețeta aceasta, de care eu sunt foarte încântată
0:21
Avem aici ingredientele pentru 4 porții, adică pentru câte o jumătate de ardei capia foarte mare, umplut cu multe brânzeturi
0:29
Dacă nu găsiți ardei capia așa imenși cum am avut eu, puteți să folosiți ardei mai mici și să considerați, știu eu, un ardei pentru o porție
0:38
Nu uitați că ingredientele le găsiți și la descrierea videoclipului, ca să aveți timp să le citiți cât e nevoie
0:50
Cel mai important lucru la rețetă sunt brânzeturile. Aș zice că feta nu trebuie să lipsească, dar aveți grijă cu ce o combinați
0:58
Adică nu combinați feta cu parmezan, de exemplu, pentru că veți avea un preparat foarte sărat
1:04
Dar puteți pune un cașcaval mai puțin sărat și de asemenea veți vedea că eu am folosit și brânza noastră de vaci
1:12
Rețeta e de influență grecească, grecii nu ar folosi brânză de vaci, dar eu am adaptat-o la gusturile noastre
1:18
Brânza de vaci aduce cremozitate, puține calorii și nu are sare. cu br feta o d pe r sau o zdrobim pur simplu cu din unei furculi dup cum v e mai u Br feta e foarte sf dar se tope frumos cuptor f s curg are aroma aceea specific u s dar foarte foarte gustoas
1:41
Am mai folosit și 100 grame de cașcaval puțin sărat. Cașcavalul se va topi în cuptor și va încheca toată compoziția de brânzeturi
1:52
Am ales un cașcaval puțin sărat, tocmai ca să echilibrez salinitatea brânzei feta
1:57
Și, cum spuneam, am folosit și brânză de vaci, brânză grasă cu foarte puțin zer, pentru că zerul acela ar curge în cuptor, deci alegeți o brânză cât mai uscată, cât mai grasă
2:09
Nu am mai pus sare în amestecul de brânzeturi, am pus doar piper, oregano uscat și usturoi trecut prin presă
2:19
Asta e tot, brânzeturile nu au nevoie de nimic mai mult decât să le amestecăm puțin cu dinții unei furculițe până când obținem un fel de pastă
2:31
Vă sfătuiesc să o gustați acum puțin cu o linguriță, ca să vă dați seama dacă nu cumva e prea sărată și să mai adăugați puțină brânză de vaci, poate
2:41
Sau poate, din potriva, ați ales alte brânzeturi care ar avea nevoie de mai multă sare sau de alte condimente
2:49
Ungem cu ulei de m o tav care va merge la cuptor Acum avem ro c proaspete dulci bine coapte E p s nu profit de ele a c eu am t ro cubule mai mari le pus tav
3:08
Am tăiat felii subțiri o jumătate de ceapă roșie. Am folosit ceapă roșie pentru că are o aromă mai blândă, e mai puțin iute și se caramelizează mai frumos în cuptor
3:19
Și am feliat și usturoiul. Am pus ceapa și usturoiul în tavă peste roșii
3:27
Am adăugat o linguriță cu vârf de oregano uscat. Am dat tava la cuptor preîncins la 200 de grade
3:38
Tava cu roșii stă acolo 10 minute cât timp ne ocupăm de ardei
3:43
Am ales ardei capia pentru că au o textură care nu se înmoaie atât de ușor la cuptor, plus aroma lor dulceagă și deosebită
3:54
Alegeți ardei mari, drepti, pentru că îi vom tăia în două pe lungime și trebuie să aibă stabilitate și să fie adânci ca să îi putem umple
4:03
Bineînțeles, îi spălăm, îi curățăm de cotoare și de semințe și distribuim amestecul de brânzeturi în cele patru jumătăți de ardei
4:13
Scoatem tava cu roșii din cuptor și peste roșii, care încă nu sunt suficient de bine gătite, așezăm ardeii
4:22
Peste ardei punem cealalt jum de ceap ro feliat sub Se va carameliza va aduce arom va aduce gust preparatul nostru pentru c e un preparat mediteranean pu ulei de m turnat deasupra nu face dec bine
4:43
Acoperim tava cu folie de aluminiu și o dăm la cuptor pentru 15 minute
4:49
După cele 15 minute, deschidem cuptorul, îndepărtăm folia, între timp ardeii s-au gătit, brânzeturile s-au topit puțin, îndepărtăm folia și lăsăm tava în cuptor încă 20 de minute
5:06
Între timp eu am dat drumul și la funcția grill ca să se rumenească frumos deasupra
5:10
Ardeii s-au gătit, roșiile s-au caramelizat, brânzeturile s-au topit, ceapa este și ea caramelizată, nu rămâne decât să presărăm verdeață proaspătă deasupra și să ne așezăm la masă
5:24
Ardeii umpluți cu brânzeturi sunt un preparat de vară pe cât de simplu, pe atât de gustos
5:31
Puneți alături și o lingură din sosul de roșii caramelizat din tavă și veți avea parte de o masă pe cinste
5:37
Dragilor, sper să vă placă rețeta aceasta, sper să o încercați. Aștept în comentarii să-mi spuneți ce brânzeturi ați folosit și cum au ieșit ardeii umpluți
5:47
Până la rețeta viitoare, care va fi la fel de simplă și de bună, vă îmbrățișez cu drag! Numai bine
