Wat kun je allemaal doen met azijn?

Azijn kennen we natuurlijk vooral als onderdeel van een dressing voor je salade, maar azijn is een alleskunner. Azijn voor een marinade, om de broodkorst krokant te maken en ja, zelfs in een dessert kun je azijn gebruiken.Vandaag deel 2 van mijn azijntrilogie. In het vorige artikel heb ik het gehad over hoe het gemaakt wordt en welke soorten er allemaal zijn.