Kafta

“C’est kafta, pas köfte !” Je dois toujours dire cela à mes amis lorsque je leur sers ces délicieux kebabs libanais à base de viande hachée et de persil. Eh bien, les köfte vont tout de même dans la bonne direction, mais les boulettes de viande se distinguent par les épices. Et c’est justement la version turque et non la version libanaise.