Dlaczego ważne jest przechowywanie mąki w zamrażarce?

Trzymaj mąkę w zamrażarce, pomysł wydaje się trochę szalony, prawda? Jednak wbrew wszelkim przeciwnościom to nowe, krajowe rozwiązanie ma zamiar zyskać na popularności. Ale przy okazji, dlaczego mielibyśmy włożyć mąkę do zamrażarki?