Aubergines farcies au four

Mes enfants n’aiment pas trop le goût de l’aubergine, de mon côté je ne me rappelle plus du tout si je détestais ou si j’aimais ce légume à leur âge. En tous cas, je crois que je n’ai mangeais pas très souvent. Quand nous cuisinons ce type de recette, ce sont surtout des tomates farcies avec un mélange de viandes. Aujourd’hui, c’est une version veggie que je vous propose