2 款全植蛋糕 (純素, 無麩質)：健康胡蘿蔔蛋糕, 德國鼴鼠蛋糕 Vegan Carrot Cake + German Mole Cake

因為這週是我的生日週，所以就打算來做一些純素、全植 Vegan 蛋糕，這次要分享的包含自己先前就很愛的胡蘿蔔蛋糕，還有不久前才認識的德國鼴鼠蛋糕。胡蘿蔔蛋糕很適合即將來臨的復活節；德國鼴鼠蛋糕有著滿滿的鮮奶油（當然是 Vegan 的），非常適合作為生日蛋糕。 原本是還想分享一個純素香草蛋糕的，但是剛好這週經期來（唉呀呀），所以那個蛋糕可能就留到下次了（但是我食材都買了，所以應該不久就會製作）。總之，希望你們也會喜歡這支影片。 Love, Nora 葉子 如果你有製作，歡迎在 Instagram 上 tag 我！@barrelleaf 線上獨家電子食譜書（幣別為 USD）： https://payhip.com/b/95XG8 我的實體食譜書【全植物能量點心】*：https://tinyurl.com/2duv6hdk • IG - https://www.instagram.com/barrelleaf/ • FB - http://fb.me/barrelleafstoastnotebook • E-mail - [email protected] • Website - https://www.barrelleaf.com/ • 加入我的 Patreon - http://bit.ly/NoraHsu-Patreon • 支持我的創作 - https://p.ecpay.com.tw/00C410F • 我的常用器具 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop » 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y • 實際支持創作 - https://p.ecpay.com.tw/00C410F ----- －－ 影片內的食譜、食材 & 補充 －－ #1 健康緊實胡蘿蔔蛋糕 (無麩質, 純素) 00:41 https://bit.ly/fudgy-vegan-carrot-cake #2 德國鼴鼠蛋糕 03:43 一個 7 吋活底蛋糕模 (可無麩質, 純素) - 巧克力蛋糕 80 g 豆漿 1/2 tsp 蘋果醋 25 g 純素奶油抹醬　(non-dairy margarine) 2 Tbsp 豆漿優格, 或用更多純素奶油抹醬替代 45 g 椰糖, 或有機蔗糖 https://iherb.co/Xqag4BHg 60 g 蘋果醬，或香蕉泥 → 蘋果醬作法 https://bit.ly/how-to-make-applesauce 110 (無麩質)麵粉 15 g 可可粉 (烘焙用) 1/2 Tbsp 玉米澱粉 1/2 + 1/4 tsp 泡打粉 1 小撮鹽 - 香蕉鮮奶油餡 225 g 椰奶奶油 1 Tbsp 糖粉 (最好確認是 Vegan 的) 35 g 黑巧克力 (50-70%), 刨削 1~2 根香蕉 ~100 g 糖煮櫻桃莓果醬 → 莓果醬作法 – https://youtu.be/RdjTrTb_rc4 (蛋糕部分改編自https://youtu.be/Wvwet_q_7dE) -------- 【使用器具】*（目前人在英國） • 食物調理機 - https://amzn.to/3lxlY0T • 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop 更多全植物／純素甜點食譜： • https://youtu.be/m6QJiJeOubE • https://youtu.be/QBZSD4eZb94 • https://youtu.be/GxhAiMgNKpE ------- 我常在 iHerb 上採買食材 用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折* http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777 ------- 00:10 開場 00:41 純素胡蘿蔔蛋糕 + 奶油乳酪糖霜 03:43 純素德國鼴鼠蛋糕 08:01 結語 ----- Music by Eli Lev - Dancin' on the Lawn - https://thmatc.co/?l=F331ED37 Roma by VDGL https://soundcloud.com/musicforall-61338549 Gil Wanders - R.O.A.S.N (Ramen On A Summer Night) - https://thmatc.co/?l=437A06C3 Gil Wanders - Welcome Back - https://thmatc.co/?l=2F7A6747 Gil Wanders - Poco Pico - https://thmatc.co/?l=2D7A641D Dylan Emmet - https://soundcloud.com/dylanemmet/lie-together 此影片無贊助 *Affiliate links