綿潤不厚重、可以當早餐!健康提拉米蘇 (純素, 8 樣食材) Vegan Healthy Tiramisu
May 20, 2023
前陣子剛好看到 Mina Rome 的一個提拉米蘇食譜,裡頭加了優格讓我覺得很新奇(對,覺得比我用豆腐還新奇),也就自己嚐試,但也有依喜好還有實際製作過的經驗來調整,讓它整體口感更綿潤濃郁。而且製作它基本上只需要 8 樣食材!
結合了早餐穀片和優格的它,美味外吃起來感覺特別健康,J 先生一次就吃了非常多,所以我們兩人沒幾天就把這一盤吃光光了。
最近因為遇到一些不順的事,還有經濟收入上有點壓力,這支影片中間部份就用比較簡單、有點 ASMR 的方式呈現,希望你們也會喜歡。:))
Love,
Nora
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-- 影片內的食譜、食材 & 補充 --
200 g 豆漿優格
1.5 Tbsp 楓糖漿,或其它 Vegan 糖漿
70 g 生腰果,浸泡於水中 3~8 小時
1/4 tsp 純香草精
1/4 tsp 無糖蘋果醋
1 小撮鹽
180 g 濃黑咖啡(12 g 咖啡粉 + 180 ml 熱開水)
4 塊早餐麥片。類似這種 https://tinyurl.com/2o2wgwny
→ 製作一個中型淺派盤的份量
~ RECIPES & NOTES ~
Healthy Tiramisu
200 g soy yogurt (1/2 + 1/4 cup)
1.5 Tbsp maple syrup, or sweetener of choice, more to taste if needed
70 g raw cashews (1/2 cup), soaked for 3-8 hours
1/4 tsp pure vanilla extract
1/4 tsp apple cider vinegar
A pinch of salt
180 ml strong black coffee (3/4 cup), 12 g ground coffee beans + 180 ml water
4 wheat biscuits
→ yields 1 shallow baking dish (I use Pyrex oval pie dish)
(recipe inspired by Mina Rome: https://youtu.be/AtMiYo66Kvw)
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更多全植物/純素甜點食譜:
• https://youtu.be/m6QJiJeOubE
• https://youtu.be/QBZSD4eZb94
• https://youtu.be/GxhAiMgNKpE
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Music by
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