Schneller Apfelkuchen (Springform) ohne Zucker

Apfelkuchen geht immer, aber mit Äpfeln aus eigenem Anbau wird ein schneller Apfelkuchen wie dieser erst richtig genial. Dank eines genial konstruierten Obstkellers haben wir bis in den Frühling hinein Äpfel aus dem eigenen Garten zuhause. Für mich schmecken die um Welten besser als gekaufte Äpfel aus dem Supermarkt, auch wenn die natürlich makellos aussehen. In den wenigen Monaten, in denen wir keine eignen Äpfel haben verzichte ich darum entweder ganz auf das runde Obst oder greife auf Äpfel aus dem Biomarkt zurück. Vor allem Obst aus Demeter-Anbau schmeckt oft ähnlich lecker wie die eigenen Äpfel.