Salada de rúcula com halloumi ralado

Adoramos receitas rápidas e fáceis! E esta salada de rúcula com halloumi ralado é uma das receitas mais fantásticas para depois do trabalho. Quer seja verão ou não, pode sempre comer uma salada fresca e um pedaço de queijo também fica muito bem com ela. Normalmente, só se conhece o halloumi grelhado ou frito, certo?